Rola zielonej kawy w odchudzaniu

Środki na odchudzanie to temat długi jak rzeka. Coraz to pojawiają się nowe suplementy lub właściwości już znanych produktów, które mają sprzyjać utracie wagi - najczęściej również bez wysiłku i stosowania diety. Na samym początku zająłem się między innymi rolą czerwonej herbaty w odchudzaniu i z przeglądu dostępnych badań na ten temat wyszło, że nie wygląda to wcale tak dobrze jak przedstawiają to  sprzedawcy herbaty. Nie zmienia to faktu, że wiele osób zdaje się być zadowolonych z uzyskanych efektów, co widać między innymi w komentarzach do wcześniejszych postów.

Dzisiaj chciałbym przedstawić krótki przegląd badań na temat kolejnej nadziei odchudzających się, czyli zielonej kawy. Nazwa ta ma się odnosić do ziaren kawy, które nie zostały poddane typowemu procesowi palenia. Pominięcie palenia ziaren ma w zamyśle pozostawić nienaruszone związki, które sprzyjają utracie wagi. Wobec tego warto przyjrzeć się jak wygląda to w dostępnej literaturze naukowej.

Wpływ Beta-karotenu na system odpornościowy i profilaktykę raka płuc

β-Karoten - ogólna charakterystyka

Dzisiaj chciałbym przyjrzeć się β-Karotenowi. Jest to jeden z najszerzej w społeczeństwie znanych związków, często kojarzony z marchwią jako podstawowym jego źródłem. Na początek garść podstawowych informacji związanych z beta-karotenem.

β-Karoten to przede wszystkim prowitamina dla witaminy A. Prowitamina, czyli po jego spożyciu i przekształceniu w organizmie człowieka, staje się tą właśnie witaminą. Jest to bardzo znany przeciwutleniacz, którego dodatkowymi cechami są tworzenie przebarwienia skóry przy dużym spożyciu oraz ochrona jej przed światłem słonecznym. Warto w tym miejscu zwrócić uwagę, że beta-karotenu, w przeciwieństwie do witaminy A, dosyć trudno przedawkować. Przede wszystkim organizm przekształca do witaminy A jedynie taką ilość beta-karotenu, której potrzebuje, więc nie występuje ryzyko hiperwitaminozy A. 

Jednakże nadmierne spożycie może wywołać karotenozę, czyli dosyć niegroźną przypadłość, która objawia się lekkim przebarwieniem skóry na kolor żółty lub pomarańczowy (głównie na podeszwach stóp i wnętrzu dłoni). Nie jest to jednak związane z dodatkowymi dolegliwościami, a zaprzestanie  nadmiernego dostarczania beta-karotenu w pożywieniu powoduje szybki powrót koloru skóry do stanu normalnego.

W związku z powyższym beta-karoten jest bezpiecznym źródłem witaminy A, a do tego dosyć aktywnym przeciwutleniaczem. Warto więc dostarczać go w codziennej diecie, zjadając warzywa i owoce zawierające jego obfitość. Wobec szerokiej oferty preparatów zawierających beta-karoten pojawia się w tym miejscu naturalne pytanie czy również jego przyjmowanie w formie kapsułek/tabletek jest korzystne dla zdrowia?

Długotrwałe przyjmowanie witaminy E a występowanie raka prostaty

O witaminie E słów kilka

Dzisiaj artykuł na temat witamin, a konkretnie na temat witaminy E i kilku badań na temat efektów jej długotrwałej suplementacji. Temat podejmuję ponieważ wbrew temu, co można by sądzić, przyjmowanie witamin wcale nie musi być zdrowe i w tym przypadku chyba niestety nie jest.

Codziennie w telewizyjnych reklamach jesteśmy nakłaniani do kupowania preparatów witaminowych. Od "kompletnych" zestawów wszystkich witamin i mikroelementów, aż po szczególne specyfiki, które mają wzmacniać skórę, włosy i paznokcie, pomagać w koncentracji i dawać inne fantastyczne efekty. Jak to się ma do rzeczywistości?

Przykładem w tym artykule będzie witamina E. Tak naprawdę nie jest to jeden związek, a cała ich grupa złożona z różnych odmian tokoferoli i tokotrienoli, z których w organizmie najistotniejszą rolę spełnia α-tokoferol. Witamina E najbardziej znana jest ze swoich zdolności przeciwutleniających, przez co jest czasem określana jako "witamina młodości" - najczęściej oczywiście w reklamówkach i na portalach promujących zdrowe odżywianie. Stąd wydawałoby się prosta droga do stwierdzenia, że przyjmowanie (lub jak to bywa określane marketingowo "uzupełnianie niedoboru") witaminy E może być korzystne dla zdrowia. Szczególnie obecnie, kiedy wszelkie substancje walczące z wolnymi rodnikami uważane są za zapobiegające nowotworom i procesom starzenia.

Przyjrzyjmy się, jak wygląda to w rzeczywistości.

Właściwości czerwonej herbaty w badaniach

Przekonania na temat właściwości Pu-erh

W poprzednim artykule na temat czerwonej herbaty Pu-erh szukałem uzasadnienia dla jej rewelacyjnych właściwości, które miały rzekomo pozwalać na chudnięcie w tempie od 3 do 10 kilogramów miesięcznie. Wynik tych poszukiwań był raczej łatwy do przewidzenia.

Więc dzisiaj w miejsce taniego marketingu przeważającego w sieci, podam trochę faktów umocowanych w badaniach prowadzonych na temat czerwonej herbaty i jej wpływu na organizm człowieka. Wbrew temu, co można by pomyśleć na podstawie analizy witryn podejmujących tematykę właściwości Pu-erh, nie ma tych badań aż tak wiele.

Zacznijmy od przeglądu w formie krótkiej listy popularnych poglądów, które można znaleźć na witrynach i forach dyskusyjnych. Według nich czerwona herbata prezentuje się tak:

1. wspomaga pracę wątroby;
2. obniża poziom cholesterolu;
3. oczyszcza organizm;
4. wzmacnia organizm;
5. łagodzi skutki spożycia alkoholu;
6. obniża poziom alkoholu we krwi o 0,45 promila w ciągu dwóch godzin;
7. skutecznie walczy z nadwagą;
8. wspomaga wydzielanie soków trawiennych;
9. daje doskonały wygląd skórze i włosom;
10. zapobiega powstawaniu wolnych rodników;
11. zmniejsza wchłanianie tłuszczu w jelitach;
12. poprawia pamięć;
13. chroni przed wszelkimi zmianami nowotworowymi;
14. niszczy komórki nowotworowe.

Sporo tego. Podsumowując: Pu-erh to prawdziwe cudo dobre niemal na wszystko. Szczególnie właściwości przyspieszania rozkładu alkoholu i wspomagania odchudzania muszą spotykać się z wyjątkowo entuzjastycznym przyjęciem. Amatorzy zdrowej żywności też znajdują tu coś dla siebie, w końcu działanie przeciwnowotworowe nie jest wśród produktów spożywczych aż tak powszechne.

A jak to wygląda w świetle dostępnych badań na temat Pu-erh?